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    [11.03.27] おだやかな時間。


    ichiがカフェになって1年が過ぎました。最近蕎麦もメニューに加えて、よりどこにもないカフェになってきました。このカフェづくり本当に手探り状態です。メニューだけ見たらハンバーグ、カレー、そば、カフェラテ、アズキラテ・・・うーん。この店は一体何なんだ????と思われるかな。よく電話でメニューと値段を教えてください。と聞かれることがあります。たいていの人がわけがわからず、ichiに来ません。うーんわかる、わかる。そうだよね、ほんと何屋だかわからないもんね。でもそんな中、ichiに来てくれるお客さんもいっぱいいます。そのほとんどが、のんびりしてる人なんです。以前蕎麦屋としてやってたころは、おそろしいくらい、気の短い人ばかりでした、ちょっと待たせれば、早くしてよ!としかられ。出す順番が一秒違っただけでこっちが先よ!と、どなられ。ネットを見ればバッシングばっかり、ほんと疲れました。でもカフェにかわって思ったんですけど、ほんとみんなのんびりしてるんです。いい雰囲気です。あー、お店やっててよかったー。昨日も、コーヒー出し忘れてて1時間くらいして、あのー、コーヒーたのんでたんですけどー。と怒りもせずにお客さんから言われました。うわー、なんて忍耐強い穏やかな人なんだと感心しました。(ほんとにごめんなさい)地球のみんなが、こんな人ばかりだったらほんと平和なんだろうなー。よし今から頭くることを笑いに変えちゃおー。むかむかしててもいいことないもんね!はい、笑って、笑って。