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    [10.12.20] ichiのパン


    ichiの料理にはこのほかほかのパンが欠かせません。国産小麦と天然酵母でゆっくり時間をかけ焼きあげます。パン屋さんのパンとは違ったコロコロした無骨なパンです。ちぎって一口食べれば思わずにんまり。自分のお店で焼いて出されてるパンは、そのお店の特徴がでていてとても楽しいです。いろんなイメージがあってそれぞれのパンができあがるんです。そんな事を思いながら一口ほうばるとよりいっそう食事が楽しくなります。