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    [10.12.19] ハンドドリップ


    ichiはこうやって一杯一杯コーヒーをおとしていきます。マシーンと比べたら時間がかかります。ではなんでハンドドリップにするの?それは、豆をひく音、お湯がわく音、一滴一滴お湯を注ぐたびに膨らむ生きたコーヒー。そして部屋の中はコーヒーのいい香りでいっぱいに。お客様だけでなく自分たちも幸せに包まれるんです。手間のかかる道具も使ってみると、なかなかいいもんです。